:|: السمبوسه الهنديه :|:|: بالصوور

انا اليووم يبت لكم طريقة السمبوسه الهنديه

مقادير الحشو :

حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة صغير
ملعقة زيت
بصلة مقطعة رفيع
فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
نصف كوب بازلاء
نصف كوب جزر مبشور ومقشر
فلفل اخضر حار مقطع رفيع جدا
ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كزبرة خضراء مقطعة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
زيت للقلي

الطريقة :

نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد

:|: السمبوسه الهنديه :|:|: بالصوور One

طريقة عمل العجين
المقادير :

كوب دقيق ابيض
و نصف ملعقة طعام زيت
ملعقة و نصف دقيق رز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء

:|: السمبوسه الهنديه :|:|: بالصوور Two

الطريقة :

نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا

الى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة

نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة

:|: السمبوسه الهنديه :|:|: بالصوور Three

:|: السمبوسه الهنديه :|:|: بالصوور Three

نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين

:|: السمبوسه الهنديه :|:|: بالصوور Four

نطوي كل قسم مثل ما هو موضح

:|: السمبوسه الهنديه :|:|: بالصوور Five

ثم احشيها بالخلطة

:|: السمبوسه الهنديه :|:|: بالصوور Saven

نحضرها للقلي

:|: السمبوسه الهنديه :|:|: بالصوور Eight

تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت

عليكم بالعاافيه :|: السمبوسه الهنديه :|:|: بالصوور Wavetowel2

مشكووووووووووووورة تسلمين على الاكلة الحللللللللللوة يا ماما كيوت